Qualité




Le plus haut niveau de sécurité pour les denrées alimentaires !
Pour assurer la qualité et la sécurité des denrées alimentaires, nous menons un contrôle intégral à l’entrée et à la sortie dans notre propre laboratoire. En l’occurrence, nous recourons e.a. à la spectroscopie dans l’infrarouge proche. Nous réalisons d’autres tests d’assurance qualité à la demande du client.

Pour pouvoir mener une politique correcte en matière d’allergènes, nous appliquons les mesures suivantes :

  • Les noix, les cacahuètes, les lupins et le sésame ne sont jamais traités à quelque niveau que ce soit au sein de l’entreprise
  • Les questions liées à la contamination croisée sont quantifiées dans le cadre d'une approche protéinique
  • Gestion de données actualisées sur les allergènes pour les matières premières traitées, à travers un système informatique, en ce compris des données complémentaires sur les protéines par matière première, par allergène.                                                                                                                                                                                                

La sécurité des denrées alimentaires est notre raison d’être.    
Nous nous y attelons à tous les niveaux dans notre entreprise. Nous sommes agréés en vertu de la norme GFSI FSSC 22000 et Risk Plaza.  Nous prenons des mesures pour éviter toute variation aromatique et travaillons avec des espaces conditionnés pour exclure toute contamination croisée.
 

Certifications
Pour être tout à fait exhaustif :